FIT Jagodzianki idealne bez cukru
Oryginalny przepis, który został zmodyfikowany pochodzi od Rozkosznego, znajdziesz go po kliknięciu w ten link.
Całym sercem i duszą kochamy Rozkosznego i jego niezawodne pomysły na dania, jednak tym razem postanowiliśmy odchudzić jagodzianki usuwając z przepisu cukier, zamieniając klasyczne masło na śmietnakowe, wymieniając śmietanę na łyżkę twarogu sernikowego oraz rezygnując z kruszonki. Dzięki tym kilku zabiegom pozbywamy się zbędnych kalorii, a smak pozostaje wciąż istnie rozkoszny.
Składniki w FIT wersji jagodzianek
Ciasto na 8-9 jagodzianek
80 g masła śmietankowego
50 ml mleka
20 słodzików rozpuszczonych w 10g gorącej wody (lub erytrytol)
8 g drożdży instant
260 g mąki pszennej
¼ łyżeczki soli
1 jajko, roztrzepane
1 łyżka twarogu sernikowego Delikate
Nadzienie
500-700 g jagód lub borówek amerykańskich
2 łyżki mąki ziemniaczanej
słodzik opcjonalnie
Na górę
Roztrzepane jajko z łyżką mleka do posmarowania jagodzianek
Wykonanie
1. Rozpuszam masło w garnuszku, daję mu chwilę odpocząć i dolewam słodziki oraz mleko.
2. W misce mieszam mąkę z cukrem i drożdżami. W środku robię dołek i wlewam masło ze słodzikiem, mlekiemi wodę oraz dodaję jajko i łyżkę twarogu
3. Mieszam składniki, następnie zadniatam ok 10 minut aż powstanie gładkie ciasto,
4. Przykrywam folią spożywczą i wstawiam NA NOC do lodówki.
5. Następnego dnia wyciągam ciasto z lodówki na ok. 1h przed lepieniem jagodzianek.
6. Mieszam jagody lub borówki z mąką ziemniaczaną i słodzikiem (jeśli wolisz słodsze dodaj kilka pokruszonych tabletek)
7. Ciasto dzielę na na 8 identycznych części i rozwałkowuję na duży placek. (Korzystam z silikonowej maty i nie muszę podsypywać ciasta mąką, jeśli jednak takiej nie masz polecam lekko podsypać blat)
8. Kolejno placek wkładam do małej miseczki i wkładam ok.3 łyżki borówek.
9. Dokładnie zagniatam i zwijam boki, aby nic nie wypływało.
10. Obracam do góry nogami i formuję pożądany kształt dociskając dół jagodzianki do blatu.
11. Wykładam na blasze do pieczenia i przykrywam jagodziany czystą ściereczką. Czekam kolejne 1,5h aż ładnie wyrosną.
12. Górę ciasta smaruję roztrzeoanym jajkiem z odrobiną mleka.
13. Piekę 20 minut w 200 stopniach.
14. Zajadam, aż się uszy trzęsą!